Με τα ανθυγιεινά τρόφιμα τόσο εύκολα διαθέσιμα σε σύγκριση με τα τρόφιμα που μας κάνουν να νιώθουμε καλύτερα, μπορεί να είναι συντριπτικό να αποφασίζουμε τι να βάζουμε στο σώμα μας σε καθημερινή βάση.
Σήμερα, οι εταιρείες προσφέρουν υγιεινά γεύματα, δυσκολεύουν την υγιεινή διατροφή και σώζουν όλους από το να επισκέπτονται το σούπερ μάρκετ.
Η Tatiana Boncompagni ίδρυσε την Eat Sunny, μια εταιρεία που παρέχει υγιεινά γεύματα στους πελάτες. Η εταιρεία ξεκίνησε όταν ο Boncompagni και ένας συνάδελφός τους δημιούργησαν έναν ιστότοπο όπου πουλούσαν ηλεκτρονικά βιβλία σχετικά με τη διατροφή και την άσκηση. Άρχισε να ακούει ότι παρόλο που οι πελάτες τα πήγαιναν πολύ καλά στο πρόγραμμα, τελικά θα σταματούσαν—όχι επειδή δεν είχαν χρόνο να ασκηθούν, αλλά επειδή δεν μπορούσαν να βρουν χρόνο να μαγειρέψουν.
Στη συνέχεια αποφάσισε να ιδρύσει μια εταιρεία διανομής τροφίμων.
«Ήταν ένα πραγματικό πρόβλημα στη ζωή των ανθρώπων που μπορούσα να λύσω. Κάνοντας την υγιεινή διατροφή εύκολη, προσιτή και ευχάριστη. Επειδή δεν είναι, οι άνθρωποι δεν θα κολλήσουν με αυτό. Όταν πρόκειται για την υγεία, όλα είναι θέμα συνέπειας», λέει ο Boncompagni.
Υπάρχει μια κοινή πεποίθηση στη σημερινή κοινωνία ότι η «υγιεινή διατροφή» είναι πολύ ακριβή, κάτι που είναι πολύ αμφιλεγόμενο. Όταν μπορούμε εύκολα να σκεφτούμε πώς επώνυμες επωνυμίες υγιεινής διατροφής πωλούν τρόφιμα που είναι προσιτά για όλους. Επίσης, αν μαγειρεύετε, μπορείτε να ετοιμάσετε υγιεινά γεύματα που δεν είναι απαραίτητα ακριβά.
«Το υγιεινό φαγητό δεν πρέπει να είναι ακριβό. Λέω, όπως ο ήλιος λάμπει σε όλους μας εξίσου και αμερόληπτα, έτσι και η υγιεινή τροφή πρέπει να είναι διαθέσιμη σε όλους μας. Είναι φαγητό για όλους», λέει ο Boncompagni. «Κοτόπουλο, κιμάς γαλοπούλας, ελληνικό γιαούρτι, γλυκοπατάτες, αυγά, λάχανο, καρότα κ.λπ. είναι όλα σχετικά προσιτά εάν χρησιμοποιείτε κάποιες έξυπνες στρατηγικές αγορών παντοπωλείου. Οι περισσότεροι άνθρωποι παραγγέλνουν φαγητό από αυτές τις αλυσίδες fast-casual και είναι στην ίδια τιμή ή πιο ακριβό από τα υγιεινά έτοιμα γεύματα όπως το Eat Sunny ή εάν αγοράζετε είδη παντοπωλείου και τα φτιάχνετε μόνοι σας».
Η Boncompagni είναι επίσης βετεράνος δημοσιογράφος υγείας και ομορφιάς και πιστοποιημένος personal trainer. Είναι επίσης μητέρα τριών παιδιών που είναι παθιασμένη με την υγιεινή μαγειρική και να δείχνει στους άλλους πώς να ζουν και να τρώνε όσο το δυνατόν πιο υγιεινά.
«Πιστεύω ότι η υγιεινή διατροφή πρέπει να είναι ευκολότερη και επίσης πιο νόστιμη», είπε ο Boncompagni.
Η εταιρεία έχει λάβει τόσο θετικά σχόλια που έχουν λάβει τόσα πολλά κομπλιμέντα και οι πελάτες της συχνά τους λένε ότι η υπηρεσία τους είναι καλύτερη από άλλες που έχουν χρησιμοποιήσει.
«Πραγματικά προσπαθώ να προσφέρω εξαιρετική αξία – τα μεγέθη των μερίδων μας είναι αρκετά μεγάλα γιατί θέλω οι άνθρωποι να είναι ικανοποιημένοι. Αν πεινάς, θα αρπάξεις κάτι που δεν σου κάνει καλό. Γι’ αυτό σχεδιάζουμε τα γεύματα ειδικά έτσι ώστε να είναι ικανοποιημένα και το κάνουμε χρησιμοποιώντας πολλά λαχανικά και δημητριακά πλούσια σε φυτικές ίνες και τη σωστή ποσότητα λίπους και πρωτεΐνης», είπε ο Boncompagni.
Καθώς οι διακοπές είναι προ των πυλών, η Boncompagni λέει ότι μπορείτε να φάτε ό,τι θέλετε. Μερικές φορές είναι καλύτερο να ακούτε το σώμα σας και να τηρείτε όσο το δυνατόν περισσότερο το κανονικό σας πρόγραμμα και να κρατάτε τα γλυκά ως απόλαυση.
«Έτσι, ένα ή δύο αυγά όλη την εποχή, όχι από τη μια μέρα στην άλλη. Απλώς γίνετε καλύτεροι με μέτρο, και αυτή η ιδέα – θα πάρω μερικές μπουκιές από αυτό το μπισκότο», λέει ο Boncompagni. «Οδηγεί σε υπερκατανάλωση τροφής κατά τη διάρκεια της ημέρας ή σε ένα πάρτι, γι’ αυτό προσπαθήστε να μείνετε μακριά από ζαχαρούχα κοκτέιλ και κρασί. Πίνω τεκίλα και σόδα, και φυσικά προσπαθώ να πίνω με μέτρο».
Καθώς πλησιάζει η Πρωτοχρονιά, το Eat Sunny διαθέτει μια πλήρη σειρά από φρεσκομαγειρεμένα, ζεστά και φαγητά comfort food γεμάτα με υπερτροφές.
«Βασικά έχουμε πάρει φαγητά που όλοι αγαπάμε και τους δώσαμε μια ενημέρωση υπερτροφής. Έτσι, είναι γεμάτα με όλα τα πλούσια σε αντιοξειδωτικά συστατικά, πλούσια σε φυτικές ίνες και όλα τα συστατικά που ενισχύουν το ανοσοποιητικό και γενικά την ευεξία που προσφέρει το γεύμα μας, αλλά θα μπορείτε να τα παραλάβετε απευθείας από το ράφι στο Fairway. στο Gourmet Garage και στο Instacart», είπε ο Boncompagni.
Το Eat Sunny θα προσφέρει τα νόστιμα πιάτα του σε καταστήματα της Νέας Υόρκης, όπως το Fairway Market, το Gourmet Garage και επιλεγμένες τοποθεσίες του ShopRite από τον Μάρτιο.
«Αυτό ήταν το όνειρό μου για πολύ καιρό. Αυτό θα αλλάξει το παιχνίδι για την εταιρεία και ελπίζουμε για όλους τους Νεοϋορκέζους που θέλουν υγιεινό, οικονομικό, βολικό και νόστιμο φαγητό», δήλωσε ο Boncompagni.
Επισκεφθείτε για περισσότερες πληροφορίες eatsunny.com και για περισσότερη υγεία/ομορφιά το Instagram της Tatiana Boncompagni @tatiboncompagni